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教室おけいこ見つけ隊コラム Vol. 85
カクテル資格とは？難易度・取得方法・活躍の場紹介
2023.05.18
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などでもカクテルになります。
また、カクテルに使用するお酒自体が数百種類もあるので、組み合わせ次第でカクテルの種類は無限に広がります。
カクテルによく利用されるお酒には、ウォッカやジン、ラム、テキーラなどが知られています。
しかしこのリキュール自体にも何種類もの銘柄があり、味や香りも違います。
カクテルは、それらの特徴なども考えながら作り、完成した時の味や見た目、香りなどを把握する必要があります。
そのため、カクテルを作るためのレシピだけでなく、各種類や銘柄など取り入れるべき知識がとても多くあります。
カクテルを作るのに欠かせない道具の一つ、シェーカーの使い方や、混ぜる際に使う分量を測る道具なども、カクテルを作るのに必要です。
カクテルを作る場合には、お酒に関する知識や作り方、レシピ、使うお酒や道具など、さまざまな知識が求められるでしょう。
カクテルは、バーで飲むイメージを真っ先に思い浮かべる人も多いでしょう。
バーでカクテルを作る仕事と言えば、バーテンダーです。
バーテンダーはカクテルをお客様に提供して喜んでいただくため、カクテル全般の幅広い知識が必要不可欠となります。
また、カウンターでお客様と対面する場面も多いです。
カクテルを作るスキルや知識だけでなく、コミュニケーション能力も必要になる仕事と言えるでしょう。
バーテンダーの平均年収は、正社員雇用で380万円前後です。
カクテルは、バーだけでなく飲食店でも提供されます。
カクテルに精通していれば、お客様の要望や好みに合わせたカクテルの提供もできるようになり、カクテルのスペシャリストとして勤務できます。
お店のオリジナルカクテルなど、メニュー開発にもカクテルの知識やスキルは役立つでしょう。
飲食関係のお仕事の平均年収は、320万円前後です。
カクテルに関連する資格の取得で、講師として指導できる基礎知識を得られます。
「宅飲み」需要も高まりつつある今、カルチャースクールでカクテルを教えるのも良いでしょう。
地域施設や自宅の一室、バーなどでもカクテル講座を開講できます。
カルチャースクール講師の平均年収は、450万円前後です。
カクテルが好きな方は、自分でカクテルバーの経営に挑戦してみるのも良いでしょう。
まずは、初心者向け〜アマチュア向けの資格を取得して、プロ向けの本格的な資格を取得してステップアップするのがおすすめです。
知識やスキルを磨いたうえでのバー経営は、信頼できるお店へと成長していけるのではないでしょか。
バー経営は初期投資もかかるので、誰でもすぐにできる訳ではありません。
しかしカクテル資格を取得した後の候補の一つとして、バーの開業が念頭にあると資格取得へのモチベーションに繋がるでしょう。
バー経営の場合、平均年収は200~300万程度と低めですが、経営次第で大きく左右します。
バーテンダースペシャリストは、一般社団法人日本技能開発協会が認定している資格です。
バーテンダーの基礎知識に加え、実践的なレシピやスキルを証明できます。
専用のテキストで学習するだけで試験の対策になるので、初心者でも資格取得が目指せます。
資格取得後は、スキルを活かしてバーの独立開業も可能です。
カクテルバーテンダーは、日本インストラクター技術協会(JIA)が認定している資格です。
カクテルに関する知識に精通し、作るスキルや道具なども網羅している人に与えられます。
自宅でカクテルを作って楽しむのはもちろん、就職にも活かせる知識とスキルが証明されます。
資格取得後は、スクール講師などでも活動できます。
カクテルソムリエは、日本安全食料協会(JSFCA)が認定している資格です。
主なカクテルの種類からベースリキュールの選び方、使用する道具などカクテルに関する基本的な知識とスキルがある人に与えられます。
カクテルの基礎だけでなく関連する知識を幅広く証明できるので、初心者にもおすすめの資格です。
HBAは、一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会が認定しているカクテル資格です。
HBAの資格認定は、一般向けとプロ向けで分けられています。
一般向けの資格は、指定の通信講座を受講する必要があります。 また、協会の会員でないとプロ向けの資格は受験できません。
カクテルバーテンダーはカクテルに関する基礎知識を有し、カクテル作りの方法やスキル、道具のチョイスなどをマスターしている人に与えられる資格です。
リキュールの種類やアルコール度数の調整方法、好みの色を出すための配合など細かな部分まで精通している必要があります。
資格取得後は、カルチャースクールの講師としてカクテルの普及や、技術を教える活動ができます。
受験の方法は以下の通りです。
| 受験料 | 10.000円(税込) |
|---|---|
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70％以上 |
| 申込方法 | インターネット |
試験日程は、以下の通りです。
| 資格検定試験 | 2ヶ月に1回開催(2/4/6/8/10/12月) |
|---|---|
| 申込期間 | 該当月の1ヶ月前の初日から末日まで 例：2月の試験の申し込みの場合は、1月1日から末日まで |
| 試験期間 | 該当月の20日から25日の6日間 |
| 答案提出期限 | 該当月の30日必着(2月のみ28日) |
| 合格発表 | 翌々月の10日 |
2ヶ月に一回の頻度で資格認定試験が行なわれているので、自分のタイミングで挑戦しやすく、資格取得に向けた目標を立てやすいでしょう。
カクテルに関する基礎知識はもちろん、カクテルの主な種類やベースごとに違うカクテルの知識、作成方法やグラスの選び方まで、カクテルを作るうえで必要な知識を習得している人に与えられます。
カクテルレシピの作成なども学習できるので、
などにもおすすめの資格です。 受験方法は以下の通りです。
| 受験料 | 10,000円(税込) |
|---|---|
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70％以上 |
| 申込方法 | インターネット |
試験日程は、下の通りです。
| 資格検定試験 | 2ヶ月に1回開催(2/4/6/8/10/12月) |
|---|---|
| 申込期間 | 該当月の1ヶ月前の初日から末日まで 例：2月の試験の申し込みの場合は、1月1日から末日まで |
| 試験期間 | 該当月の20日から25日の6日間 |
| 答案提出期限 | 該当月の30日必着(2月のみ28日) |
| 合格発表 | 翌月の20日 |
カクテルバーテンダー同様、2ヶ月に1度の試験実施なので、学習ペースや知識の習得状況に応じた試験対策が可能です。
すでに知識のある方は、自分のタイミングですぐ受験できます。
などは、通信講座の受講が適しています。
また、認定講座は一度の学習で「カクテルバーテンダー」と「カクテルソムリエ」2つの資格に対応していて、同時取得が可能になっています。
諒設計アーキテクトラーニングの「カクテルソムリエW資格取得講座」は、カクテルに関する基礎知識だけでなく、カクテルの全般的な知識をマスターできるおすすめの講座です。
使う教材はプロが監修していて、全く知識のない方でも安心して学習できるようなカリキュラムになっています。
また、1日30分の学習で資格取得を目指せるようプログラムされているのも魅力です。
学習サポートとして専門のスタッフがひとりひとりに付くため、学習に関する内容であれば何でも相談できます。
基礎講座は、以下の通りです。
| 対象となる資格 | カクテルバーテンダー カクテルソムリエ |
|---|---|
| 受講料 | 59,800円 分割3,300円の20回払(初回4,276円) |
| 受講期間 | 6ヶ月 (最短2ヶ月) |
| 添削回数 | 5回 |
基本講座では、2資格とも資格取得に別途申込みが必要です。
基本講座は、初期費用を抑えたい方におすすめできます。
スペシャル講座の概要は、次の通りです。
| 対象となる資格 | カクテルバーテンダー カクテルソムリエ |
|---|---|
| 受講料 | 79,800円 分割3,800円の24回払(初回3,891円) |
| 受講期間 | 6ヶ月 (最短2ヶ月) |
| 添削回数 | 5回＋卒業課題1回 |
資格試験免除のカリキュラムなら、スペシャル講座の受講がおすすめです。
講座修了と卒業課題の提出で資格が取得できる仕組みになっているので、確実に資格取得ができます。
基本講座は初期費用を抑えられますが、資格試験の申し込みを別途しなければならないので、スペシャル講座とのトータル費用に差額はありません。
SARAスクールジャパンのカクテル資格取得講座も、「カクテルバーテンダー」と「カクテルソムリエ」の取得が対象です。
資格取得に特化したオリジナル教材で学習していくので、初心者にもわかりやすくなっています。
カリキュラムは知識の習得だけでなく、実践的なスキルもしっかり身につくように構成されています。
初期費用を抑えたい人におすすめの基本コースの内容は、以下の通りです。
| 対象となる資格 | カクテルバーテンダー カクテルソムリエ |
|---|---|
| 受講料 | 59,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月 (最短2ヶ月) |
| 添削回数 | 5回 |
基本コースは、学習修了後に各協会に試験の申し込みを行う必要があります。
学習計画を立てやすいのも基本コースでしょう。
一方プラチナコースの内容は、以下の通りです。
| 対象となる資格 | カクテルバーテンダー カクテルソムリエ |
|---|---|
| 受講料 | 79,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月 (最短2ヶ月) |
| 添削回数 | 5回＋卒業課題1回 |
プラチナコースは、講座修了後の卒業課題の提出で2資格同時に取得ができるようになっています。
両コースとも学習に関する質問はもちろん、独立や開業サポートなどの相談も専門のスタッフが行ってくれるので、サポート体制が充実している通信講座です。
なども可能でしょう。 本記事で紹介したカクテル資格についての通信講座の資料請求は、無料で行えます。
カクテルの資格を取得して趣味に箔をつけたり、仕事のスキルアップに活かしてみてはいかがですか？
