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教室おけいこ見つけ隊コラム Vol. 60
【スープ資格4選】資格取得のメリットや取得方法もご紹介！
2025.02.07
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世界中には多種多様なスープがあり、日本にも味噌汁やお吸い物・豚汁・けんちん汁などが存在します。
海外だとチキンスープやオニオンスープ・クラムチャウダー・トムヤムクンというように、豊富な具材を煮込んだものやスープがメインになったものなどさまざまです。
その中には健康食として利用しやすいものが多く、スープに関する知識を深めることで毎日の献立に取り入れやすくなります。
また、どのようにすれば原材料の栄養を効率よく摂取できるのかといった知識も学べるため、家族の健康に大いに役立つのではないでしょうか。
スープ資格を取得していることは、飲食店や食品販売などの仕事をするうえでも役立ちます。
スープの知識はさまざまなジャンルの飲食店で活かせるため、資格を持っていると重宝されるはずです。
また、すでに食品関係の企業で働かれている方にとっても、キャリアアップにつなげるチャンスでもあります。
専門知識を活かして独立したり、自分自身で料理教室やカルチャースクールを開いたりするのもよいでしょう。
スープ資格を取得していることをアピールポイントにすれば、注目を集められることも期待できます。
スープ資格があれば、その知識を広めるために講師やアドバイザーとして活動することも可能になります。
こうした活動はさまざまな場所や形で始められるため、自分に合ったものを探してみるのがおすすめです。
また、スープに関する記事を執筆するライターとして活躍する方法もあります。
注目が集まれば書籍化やイベント参加などの依頼がくることもあるため、自分の好きなものをより多くの方々に広められるチャンスです。
自分自身の活動の幅を広げるためにも、まずはスープ資格の取得を目指してみてはいかがでしょうか。
スープマイスターは、日本安全食料料理協会（JSFCA）が主催する資格です。
スープの歴史や作り方といった基礎知識をはじめ、スープを食べる際のマナーや器との関係・レシピなどの知識を有していることを証明します。
また、デザートスープや冷たいスープなどのレシピを理解していることも証明され、資格取得後は飲食業としての仕事や講師としての活動に役立てることが可能です。
もちろん、スープが好きなので知識を深めたいという方や、たくさんのスープレシピを知りたいという方にもおすすめの資格となっています。
資格試験には鶏ガラスープの知識や日本の汁物の傾向・海外のスープの傾向や定番スープの種類などに関する問題が出題されます。
受験資格は特に設けられておらず、どなたでも受験できるので、スープに興味がある方はチェックしてみてはいかがでしょうか。
試験は2か月に1回の頻度でおこなわれており、在宅受験が可能です。
日本安全食料料理協会のHPに記載されている答案提出期限までに提出してください。
受験料は1万円（税込み）で、インターネットから申し込みができます。
合格基準は正答率70％以上です。
満点をとろうとせず、合格基準を満たせるよう効率的に勉強を進めていったほうがよいでしょう。
スープアドバイザーは日本インストラクター技術協会（JIA）が主催する資格で、スープの定番メニューやうま味の秘訣・健康効果などの知識を有していることを証明します。
骨を強くしたり免疫力を向上させたりする効果のあるスープレシピ・薬膳スープレシピなど、さまざまな知識を身につけた方が認定される資格です。
取得すると「健康を考えてスープを作ることができる」と認められるため、美容や健康に効果的なスープを作りたい方や講師活動に役立てたい方から注目を集めています。
資格試験では、日本におけるスープの歴史や進化・スープの健康効果・世界の三大スープなどに関する問題が出題されます。
スープマイスター同様、試験は2か月に1回の頻度でおこなわれており、在宅受験が可能です。
仕事や育児で忙しい方も自分のタイミングで挑戦しやすい資格なので、興味のある方はぜひチェックしてみてください。
日本インストラクター技術協会のHPに試験実施日程や受験申し込み期間が記載されているので確認しておきましょう。
指定された期限までに返却用の封筒で回答用紙を送ってください。
受験料は1万円（税込み）で、インターネットから申し込みが可能です。
スープソムリエは一般社団法人日本能力教育促進協会（JAFA）が主催する資格です。
日本のスープはもちろんのこと、世界各国のスープレシピやスープの歴史・おいしさの相乗効果などについて理解していることを証明します。
スープレシピの習得だけでなく開発にも活かせるので、食品関係の仕事においてキャリアアップも目指すことができるでしょう。
資格を取得するためには、一般社団法人日本能力教育促進協会が指定する認定機関がおこなう通信講座を受講する必要があります。
受講料は1か月あたり3,980円（税込み）、または3万3,000円（税込み）で個別購入も可能です。
個別購入の場合は教材・認定証・検定・サポート費用を含んだ金額なので、スープソムリエ資格取得講座のHPで詳しく確認しておきましょう。
受講後に随時、インターネットによる試験が実施されます。
試験問題はスープに関する知識・日本や世界のスープレシピ・スープの歴史と発展・うま味の化学・スープの逸話など、通信講座の内容から出題されます。
一般財団法人日本能力開発推進協会（JADP）が主催する香港薬膳スープインストラクターは、薬膳スープの理論や作り方などを習得していることを証明する資格です。
薬膳スープは香港で親しまれており、中医学の知恵が詰まった伝統的なスープとして知られています。
飲むと体が温まることから、冷え性改善を中心とした健康効果が期待できます。
香港薬膳スープインストラクターの資格試験は、一般財団法人日本能力開発推進協会が指定する認定教育機関等がおこなう教育訓練を終了すると受験することが可能です。
「薬膳の基礎知識」「薬膳スープとお粥の作り方」「香港における生活スタイルと食文化」が主な履修内容であり、専用の教材や確認問題での復習などをおこないながら楽しく学んでいきます。
在宅受験が可能なので落ち着いた環境のもとで臨むことができることもメリットです。
資格取得後は、料理教室を開業したりセミナー講師として活躍したりしている方もたくさんいらっしゃいます。
試験の詳細は一般財団法人日本能力開発推進協会のHPをご確認ください。
通信講座だと時間や場所を選ばずに資格試験に向けた勉強ができます。
会社の休憩時間や家事育児の合間など、隙間時間を活用できるため、無理なく勉強できることがメリットです。
スクールなどに通おうとするとそのための時間をあらかじめ確保しておかなければならず、忙しくて先の予定が立てられない方には難しいケースも多いでしょう。
その点、通信講座なら自分の生活リズムに合わせて、自分のペースで勉強を進めていくことが可能です。
専門の学校やスクールに通う場合は移動のための時間がかかります。
自宅や会社の近くなど、ちょうどよい場所になければ遠方まで通わなければなりません。
当然、その分の交通費もかかります。
通信講座なら移動するための時間や費用がかからないだけでなく、授業料もスクールに比べると安い場合がほとんどです。
スクールだと別途入学金がかかることもあるため、事前にしっかり比較しておく必要があります。
時間や場所を選ばずに勉強できるのは独学の場合でも同じですが、独学だと疑問点があっても自分で解決しなければなりません。
正解を調べるための時間がもったいなく感じ、わからないまま放置してしまうこともあるでしょう。
通信講座の場合はスタッフに質問できるサービスや開業に向けたカリキュラムなどが用意されているところもあり、安心感が違います。
勉強だけに集中できるので、より効率的に資格取得を目指すことができるはずです。
多くの通信講座では、基礎からスタートして徐々にステップアップしていくようにカリキュラムが組まれています。
そのため、次に何を勉強すればよいのかが自然とわかるのがメリットです。
独学の場合だと何から手をつけてよいのかわからず、初心者でありながら応用から始めてしまうこともありうるでしょう。
そうならないようにするためには、自分であらかじめしっかりと計画を立てて勉強を進めていく必要があります。
通信講座ならそのような手間はかからず、学ぶ順番を間違える心配もありません。
SARAスクールジャパンは充実のサポート体制が自慢の通信教育・通信講座です。
専属スタッフが受講生をしっかりとサポートしてくれるので、卒業前に挫折する心配はありません。
受講期間内は無料で何度でもスタッフに質問することが可能です。
また、初心者でも理解しやすいオリジナルの教材を使用していることや、練習問題や添削課題にもチャレンジできることなどの特徴もあります。
無料資料請求や受講の申し込みについてはSARAスクールジャパンのHPからご確認いただけます。
SARAスクールジャパンでは「スープ基本コース」と「スーププラチナコース」の2つのコースが用意されています。
「スープ基本コース」では1日30分の勉強でも約6か月で資格を取得できるため、自分のペースで無理なく勉強を進めていきたい方におすすめです。
「スーププラチナコース」は、受講後に卒業課題を提出することで試験が免除されます。
つまり、卒業と同時に「スープマイスター」と「スープアドバイザー」の2つの資格を所得できるということです。
「スーププラチナコース」は最短2か月で卒業できるため、短期間で確実に資格を取得したい方はこちらのコースを選ぶとよいでしょう。
SARAスクールジャパンのスープ講座の受講料は次のとおりです。
・「スープ基本コース」5万9,800円
期間6か月（最短2か月）・添削5回
・「スーププラチナコース」7万9,800円
期間6か月（最短2か月）・添削5回＋卒業課題1回
諒設計アーキテクトラーニングは、ゼネラルリサーチ調査において「通信講座わかりやすさ」「通信講座品質評価」「資格取得者が選ぶ通信講座」で2年連続1位を獲得している人気の通信教育・通信講座です。
資格協会に認められた教材を使用しているので、初心者の方でも安心して受講できます。
わずか2分で無料で資料請求が可能なため、諒設計アーキテクトラーニングのHPからご確認ください。
諒設計アーキテクトラーニングでは、受講後に試験を受けて合格することで資格を取得できる「基本講座」と、課題をすべてクリアしてコースを卒業すると試験が免除される「スペシャル講座」の2つのコースが用意されています。
「スペシャル講座」を選択すれば試験が免除されるため、確実に資格を取得したい方におすすめです。
受講料は「基本講座」のほうが安いので、費用をできるだけ抑えたい方は「基本講座」を、短期間で資格を取得したい方は「スペシャル講座」を選択するとよいでしょう。
諒設計アーキテクトラーニングのスープ講座の受講料は次のとおりです。
・「基本講座」5万9,800円
期間6か月（最短2か月）・添削5回
・「スペシャル講座」7万9,800円
期間6か月（最短2か月）・添削5回＋卒業課題1回
