" alt="ベジスイーツ資格とは？難易度・取得方法・活躍の場紹介">
教室おけいこ見つけ隊コラム Vol. 98
ベジスイーツ資格とは？難易度・取得方法・活躍の場紹介
2023.05.18
" alt="ベジスイーツ資格とは？難易度・取得方法・活躍の場紹介">
スイーツを取り扱う洋菓子店では、ベジスイーツ作りの技術を活かせます。
仕事内容は、ベジスイーツの製造販売や新しい商品の開発などです。
野菜とスイーツのかけ合わせは無限の可能性があるため、探究しながらスイーツ作りができます。
そして、ベジスイーツの専門店を自ら開業し、オリジナルのベジスイーツ販売も可能でしょう。
洋菓子店の年収は、平均で350万円程度ですが、開業し自分のお店を繁盛させられれば年収アップが期待できます。
ベジスイーツと野菜の知識は洋菓子以外の食品にも応用できるため、流行に敏感な飲食業界で重宝されます。
仕事内容は、野菜を使った飲料やお菓子の開発・ベジタリアンへの提案やフードロス問題への対応など、多岐に渡ります。
農家と協力して無農薬野菜のベジスイーツを共同開発したり、地元の野菜をアピールしたりと、地域の活性化にも役立てるでしょう。
年収は、企業にもよりますが平均で420万円程度です。
ベジスイーツの知識や技術について身近な人々への指導は、健康的な食生活の普及と自らの成長に役立ちます。
仕事内容は、野菜に関して困っている方や新しいスイーツを試したい方を対象に、自分の知識や経験を伝えスキルを習得させる活動です。
人への指導は責任が伴うので、常に自分のスキルを磨き続ける向上心がなければ務まりません。
年収は、基本が200～300万円程と言われており、活動範囲が広がれば年収も上がっていくでしょう。
野菜パティシエは、日本インストラクター技術協会（JIA）が食の資格の1つとして発行している資格です。
JIAでは、インストラクターとして人に教えるためのスキルを身につける資格をさまざまなジャンルで扱っています。
ベジスイーツソムリエは、日本安全食料料理協会(JSFCA)が発行している資格です。
JSFCAは食に特化した資格を取り扱う協会で、食習慣の向上を目標とし、食文化スキルを活用できる人材の育成に力を入れています。
ベジスイーツパティシエは、一般社団法人日本能力教育促進協会(JAFA)が発行している食関連資格の1つです。
JAFAは、明るい未来と学ぶ人が活躍できる社会を創りあげるため、食から心理まであらゆるジャンルの資格を扱っています。
カルチャースクールで講師としての勤務を希望する場合は、「野菜パティシエ資格」をおすすめします。
野菜パティシエは、野菜の種類や栄養素の知識と野菜の産地や正しい保存方法についてなどの野菜全般の知識を持ち、野菜を活かしたスイーツ作りのスキルや活用方法などを身につけている方へ認定される資格です。
野菜を活かしたスイーツの魅力をたくさんの人々に伝えられるようになります。
協会が主催する認定試験の受験方法は、以下の通りです。
| 受験料 | 10,000円(消費税込み) |
|---|---|
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70％以上の評価 |
| 申込方法 | インターネットからの申込み |
試験日程は以下の通りになります。
| 資格検定試験 | 2ヶ月に1回開催（2,4,6,8,10,12の1年に6回） |
|---|---|
| 申込期間 | 該当月の1ヶ月前の初日から末日まで 例：2月の試験の申し込みの場合は、1月1日から末日まで |
| 試験期間 | 該当月の20日から25日の6日間 |
| 答案提出期限 | 該当月の30日必着（2月のみ28日） |
| 合格発表 | 翌々月の10日 |
試験は2ヶ月に1度、年6回開催されており、受験資格はないのでどなたでも受験可能です。
協会のホームページから申込みし、在宅で試験を受けます。
試験内容は、野菜の旬や栄養素の知識、ベジスイーツのレシピについてなどです。
洋菓子店や飲食メーカーでの勤務を希望する方には、「ベジスイーツソムリエ資格」がおすすめです。
ベジスイーツソムリエは、ベジスイーツの基本的な知識や使用する野菜の栄養素、ベジスイーツを作るポイントなどが身についていると認められた場合に認定される資格です。
自分で考案したオリジナルのベジスイーツを販売できるようになります。
協会が主催する認定試験の受験方法は以下の通りです。
| 受験料 | 10,000円(消費税込み) |
|---|---|
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70％以上の評価 |
| 申込方法 | インターネットからの申込み |
試験日程は以下の通りになります。
| 資格検定試験 | 2ヶ月に1回開催（2,4,6,8,10,12の1年に6回） |
|---|---|
| 申込期間 | 該当月の1ヶ月前の初日から末日まで 例：2月の試験の申し込みの場合は、1月1日から末日まで |
| 試験期間 | 該当月の20日から25日の6日間 |
| 答案提出期限 | 該当月の30日必着（2月のみ28日） |
| 合格発表 | 翌月の20日 |
野菜パティシエ資格との違いは、合格発表日のみです。
試験内容は、ベジスイーツ作りの知識と調理方法、野菜を扱う際の注意点などです。
70%以上の正解で合格基準に達するので、しっかりと準備すれば良い結果が出るでしょう。
コースの種類は以下の通りです。
それでは2つの認定講座の解説をしていきます。
諒設計アーキテクトラーニングのベジスイーツソムリエW資格取得講座は、野菜の基本的な知識からベジスイーツ作りのポイントまでをしっかりと学習できます。
基本講座とスペシャル講座の2種類の講座を順番に見ていきましょう。
基本講座については以下の通りです。
| 対象となる資格 | 野菜パティシエ ベジスイーツソムリエ |
|---|---|
| 受講料 | 59,800円 分割3,300円×20回（初回4,276円） |
| 受講期間 | 6ヶ月（最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回 |
初心者にも優しいカリキュラムとなっており、基礎から応用まで1つずつ確実に知識を身につけられます。
生徒1人1人に専属のスタッフがつき、困りごとには無制限で対応してくれるため、スムーズに学習を進めていけます。
講座を修了した後、自分で試験の申込みをし、合格すると資格が認定されます。
スペシャル講座は以下の通りです。
| 対象となる資格 | 野菜パティシエ ベジスイーツソムリエ |
|---|---|
| 受講料 | 79,800円 分割 (資格保証)3,800円×24回（初回3,891円） |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回＋卒業課題1回 |
スペシャル講座にある卒業課題をクリアすると、｢野菜パティシエ」「ベジスイーツソムリエ」の2つの資格が取得できます。
受講料は基本講座より2万円高いのですが、講座の受講のみで2つの資格が取得できるため、とても効率のよい講座と言えるでしょう。
通信講座のメリットは、自分のペースで学習を進められる点です。
この講座は1日30分程度の学習で、半年で資格の取得が可能であり、最短で2ヶ月での修了も目指せます。
分割払いを利用できるというメリットもあるので、効率的に資格を取得したい方はスペシャル講座に挑戦してみてはいかがでしょうか。
SARAスクールジャパンのベジスイーツ資格取得講座は、ベジスイーツと野菜の基本的な知識をオリジナルのテキストを使用し、自分のペースで学習できる講座です。
こちらも基本とプラチナの2種類のコースがあるので順番に解説していきます。
まずは基本コースです。
| 対象となる資格 | 野菜パティシエ ベジスイーツソムリエ |
|---|---|
| 受講料 | 59,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回 |
諒設計アーキテクトラーニングの基本講座と同様、講座修了後に各自で試験を受ける必要があります。
カリキュラムは、初級編から上級編まで基礎から応用と段階を踏んでいるため、ベジスイーツの初心者でも混乱せずスムーズに学習に取り組めるでしょう。
専門のスタッフが1人1人をしっかりサポートし、講座終了まで導いてくれます。
開業や副業に向けた準備にも対応してくれるため、途中で諦めずにエキスパートへの道を進んでいけるでしょう。
次にプラチナコースです。
| 対象となる資格 | 野菜パティシエ ベジスイーツソムリエ |
|---|---|
| 受講料 | 79,800円（資格保証） |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回＋卒業課題1回 |
諒設計アーキテクトラーニングのスペシャル講座と同様、こちらも卒業課題のクリアで｢野菜パティシエ」「ベジスイーツソムリエ」の2つの資格が同時に取得可能です。
初期費用を安く抑えたい方は基本コース、確実に資格を取得したい方はプラチナコースと選択できます。
知識やスキルを証明できる資格が2つも取得可能な講座に対して、受講料は低料金の設定となっています。
2つの資格の保有は、そのジャンルに対しての情熱の表れです。
自分に対しての自信にも繋がるため、ベジスイーツの資格取得を強く希望する場合は、ぜひプラチナコースに挑戦してみてください。
